 | Perhitungan Usaha Pecel Lele | Apr 30, '08 2:02 AM for everyone |
Untuk memulai usaha warung tenda, dengan menu jualan Pecel Lele, Ayam, Ati Ampela, dan Tahu Tempe Goreng, dibutuhkan peralatan barang modal sebagai berikut :
1 buah gerobak Rp 1.500.000
Terpal untuk tenda ukuran 4x6 meter Rp 168.000
Harga pemeter antara 4500 – Rp 9.000
1 set spanduk Rp 420.000
Depan ukuran 5x 1,15 m
Samping 2 lembar ukuran 2,5 x 1,15 m
1 buah kompor gas mawar Rp 95.000
1 penggorengan ukuran 22 Rp 70. 000
2 buah sutil panjang dan Rp 40.000
2 lusin piring (merk lucky) Rp 100.000
2 lusin piring saji oval melamin Rp 180.000
1 lusin sendok Rp 10.000
1 lusin garpu Rp 10.000
2 lusin gelas jempol Rp 45.000
2 lusin kobokan kecil aluminium Rp 25.000
1 buah Dandang nasi aluminium 10 liter Rp 100.000
1 buah Dandang Air aluminium 10 liter Rp 85.000
2 buah ember plastic sedang Rp 30.000
2 buah tempat tisu gulung Rp 15.000
2 buah tempat tusuk gigi Rp 10.000
2 buah tempat kecap Rp 10.000
8 buah kursi plastic lion star Rp 200.000
1 buah meja kayu Rp 500.000
2 buah tempat sendok/garpu Rp 10.000
1 etalase kecil ukuran 1,5 m x 0,5 m x 1 m Rp 250.000
1 buah teko air plastic lion star (kecil) Rp 7.500
1 buah termos air panas Rp 35.000
2 buah termos wadah nasi ukuran 10 liter Rp 150.000
1 set ulekan besar ukuran 40 cm Rp 55.000
3 buah lap Rp 10.000
2 buah pisau Rp 12.000
Jumlah Rp 4.250.500
Bahan Baku Awal
3 kg lele (sekitar 27 ekor) Rp 36.000
6 ekor ayam Rp 84.000
( ukuran 800 gram-1,2 kilo, jadi 24 potong)
2 papan tempe (jadi 20 potong) Rp 7.000
10 potong tahu Rp 5.000
10 buah ati ampela Rp 10.000
3 kg minyak goreng Rp 36.000
3 kg gas (untuk 2 hari) Rp 15.000
1 kg gula Rp 6.500
Bumbu dan sayuran lalapan Rp 50.000
Bahan lain ( teh, es batu, jeruk peras dsbnya) Rp 20.000
Beras 5 liter Rp 20.000
Jumlah Rp. 289.500
Dari perhitungan di atas, diperkirakan modal awal yang diperlukan untuk memulai usaha Pecel Lele adalah sekitar Rp 4,5 juta. Sekitar Rp 4,2 juta untuk barang modal, dan Rp 300 ribu untuk belanja bahan baku awal. Selain itu, dibutuhkan biaya operasional yang dalam satu bulan diperkirakan :
Operasional
- Sewa tempat Rp 300.000
- Retribusi/ pungutan ini-itu Rp 30.000
- Penerangan ( listrik/ lampu patromak) Rp 30.000
- Transportasi dll Rp 200.000
- Gaji 2 orang karyawan Rp 1.600.000
Total Rp. 2.160.000
Jika dalam sehari bisa dikunjungi 50 orang pembeli, dengan asumsi rata-rata per orang menghabiskan Rp 10 ribu untuk makan dan minum, maka:
Omset harian Rp 500.000
Omset per bulan Rp 15.000.000
Pengeluaran belanja Rp 8.415.000
Operasional Rp 2.160.000
Keuntungan dalam satu bulan 15.000.000-10.575.000 = Rp 4.425.000
Jadi bisa BEP dalam waktu satu bulan lebih beberapa hari
